Dal 1984 il Parma Rotta è conosciuto da tutti gli amanti della buona cucina per l’utilizzo della tecnica di cottura più antica al mondo: a fuoco di legna. Da allora, gli aromi del castagno, del carpano e del faggio, legnami tipici dell’Appennino Parmense, unitamente al sale rosa cristallino dell’Himalaya, impreziosiscono le carni esaltandone al meglio il vero sapore. A Gruppo Comunicare il compito di affrontare il restyling del sito e del menù attraverso immagini fotografiche di impatto…con un pizzico di ironia.
